Le 1er dimanche de septembre, la ville célèbre une tradition provençale unique qui remonte à plusieurs siècles
Chaque année, la Bénédiction des Calissons, un événement à la fois religieux et culturel, attire habitants et visiteurs pour une journée de festivités autour de cette confiserie emblématique de la région.
Les origines de la Bénédiction des Calissons
Datant de 1630, cet événement est un signe de gratitude envers la Vierge de la Seds. Chaque année, à l'église Saint-Jean-de-Malte, un office d'action de grâce est célébré, durant lequel les fameux Calissons sont bénis par l'Archevêque et distribués aux fidèles. Ce geste rappelle la légende où les Aixois, en entendant "Venite Ad Calicem", transformèrent cette invitation en "Venez tous au Calisson !".
Aujourd'hui, cet office est précédé par une procession, sillonnant les rues d'Aix-en-Provence. Les membres des Compagnons du Calisson, dont fait partie la Maison Parli, portent la statue de la Vierge Marie de la Cathédrale Saint-Sauveur jusqu'à l'église. Ils sont accompagnés de groupes folkloriques mettant à l'honneur les danses, musiques et costumes traditionnels provençaux, créant une atmosphère de recueillement et de fête.
Le Calisson, un symbole d'Aix
Cette confiserie composée d'amandes, de melon confit et de glace royale est devenue un véritable emblème d'Aix-en-Provence. Elle représente le savoir-faire, l'artisanat et l'histoire de la région, que nous sommes fiers de représenter toute l'année au travers de nos gourmandises.
La Bénédiction des Calissons souligne ces valeurs qui nous tiennent à coeur et crée le lien entre les générations en perpétuant une tradition réunissant Aixois de tout âge. Cet événement annuel témoigne de l'attachement au patrimoine, offrant un moment de partage et de convivialité pour ses visiteurs.
Crédit Photo : Léonard Parli
