Léonard Parli
Kirschbescué
Poids 400g.
L'Histoire de notre gâteau de voyage : le Kirschbescue
On raconte qu’à la fin du XIXème siècle, le frère aventureux de Léonard Parli s’expatria vers les îles anglaises, décidé à y faire fortune. Il devint alors pâtissier à la cour de la Reine Victoria, avant de poursuivre sa conquête du monde vers la Russie. C’est au retour de ce périple qu’il confia à Léonard la recette du Plum-Pouding, perfectionnée en Russie puis mise au point avec des fruits confits de Provence et le Kirsch de Suisse, pour créer le fameux Kirschbescue.Comment déguster le Kirschbescue de la Maison Léonard Parli ?
Servi en tranches fines, nappé de crème anglaise ou accompagné de Confit d'abricot ou de Confit de Melon à la Cerise et au Kirsch, il sera le plus savoureux des entremets.Service de retrait disponible à Boutique Aix - Cathédrale
Habituellement prête en 2 à 4 jours
Ingrédients et allergènes
Ingrédients :
Allergènes :
Valeurs nutritionnelles
Détails du produit
Date de durabilité minimale :
Poids net / Nombre de pièces :
Informations produit
Nos matières premières
Nous avons à cœur de sélectionner des matières premières d’une grande qualité et de valoriser au maximum les circuits courts en privilégiant les producteurs locaux.
Amandes
Ingrédient principal de notre produit emblématique, nos amandes proviennent de notre beau bassin méditerranéen : de la France et de l'Espagne.
Miel de lavande
La Maison Parli a sélectionné un miel de lavande d’indication géographique protégée (IGP) Provence et Label Rouge caractérisé par ses arômes délicats.
Melons
Les Melons de variété « Cantaloup » cultivés en Provence, sont épluchés à la main un à un par nos Artisans à la fin de l’été en préparation de leur confisage.
Abricots
Les abricots « Rosé de Provence », une variété rare et reconnaissable par le point rose qui marque sa peau, sont cultivés chez notre producteur en Provence.
Noisettes
Nous utilisons des noisettes IGP Piémont délicatement torréfiées, afin d’en accentuer les saveurs, pour fabriquer notre fameux Biscotin.
Chocolat
La gamme Pure Origine est un assemblage de fèves issues de cultures de cacao de mêmes régions et pays, qui permet d’en révéler toutes les saveurs et l'authenticité.
Kirsch
Comme l’indique son nom, le Kirschbescué, notre gâteau de voyage par excellence, est généreusement imbibé de Kirsch de Fougerolles AOC.
Questions les plus fréquentes
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