Léonard Parli

Plateau Calissons d'Aix, Fruits Confits, Chocolats & Marrons glacés

98,00 €
Taxes incluses.

 

Véritable signature du savoir-faire de notre équipe de conditionneurs, notre Maison vous propose la Gamme "Souvenirs d'antan" composée de plateaux traditionnels garnis de nos confiseries artisanales.

Voici le plateau assorti le plus généreux, garni de nos Fruits Confits, Calissons d'Aix-en-Provence, Chocolats fins et Marrons Glacés, soigneusement arrangés à la main.

Diamètre

Service de retrait disponible à Boutique Aix - Cathédrale

Habituellement prête en 2 à 4 jours

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Ingrédients et allergènes

Ingrédients :

Calissons : Pâte (86%) : fruits confits 44% (melons, sirop de glucose, orange), AMANDES 42%, sirop de glucose, sucre, eau. Glace royale (14%) : sucre glace (sucre, amidon de pomme de terre), eau, blanc d'OEUF. Hostie : amidon de pomme de terre et huile de tournesol. 

Marrons glacés : marrons, sucres, sirop de glucose, sorbitol, E202, vanille en gousse.

Fruits confits : Fruits (abricot rosé de Provence, ananas, angélique, cédrat, cerise, citron, clémentine, figue, melon, orange, pêche, poire, prune), sirop de glucose, correcteur d’acidité : Acide citrique (E330), conservateur : anhydride sulfureux (E220).

Chocolats : Chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille), praliné AMANDE (AMANDES, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille), praliné NOISETTE (NOISETTE, sucre, vanille), AMANDES, NOISETTES, beurre de cacao,  BEURRE, CREME UHT, feuilletine pur beurre (farine de BLE, sucre, BEURRE concentré, sucre du LAIT, protéines de LAIT, sel, extrait de malt, poudre à lever, E500ii),  maltodextrine, poudre de cacao, fèves de cacao, sucre, citron, sirop de sucre inverti, crème (LAIT), beurre pâtissier (LAIT), grué caramalisé,  raisins macérés au rhum, café soluble, pâte de moka (café, arôme naturel, beurre de cacao), pâte de calissons (melons confits, AMANDES, écorce d'orange, sirop de glucose), miel de lavande, purée de bergamote, pectine jaune, acide citrique, coco caramélisées, purée de fruits rouges, écorces d'oranges confites (orange, sirop de glucose, sucre), émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille, PISTACHE, conservateur : sorbitol, arôme naturel de pistache, alcool (Armagnac, Grand Marnier, Liqueur de Poire Williams, Liqueur de Mirabelle, Liqueur de framboise), purée de citron vert, orange, citron,, extrait de café, arôme naturel de café, arôme pain d'épice, piment d'espelette, agents d’enrobage : gomme d’acacia et gomme laque, arôme naturel de vanille Bourbon, herbes de Provence, huile essentielle de citron, vanille, sel de Guérande, ingrédient colorant : extrait de carthame, carmin, chlorophylline cuivrique, pomme, radis, patate douce, concentré de carotte noire, spiruline, feuille d'or.

Allergènes :

Amande, oeuf, lait, noisette, beurre, blé, crème UHT, pistaches, anhydride sulfureux.
Valeurs nutritionnelles
Détails du produit

Date de durabilité minimale :

3 mois

Conserver dans un endroit sec, entre 12 et 18°C, à l’abri de la lumière. 

Poids net / Nombre de pièces :

850g - ⌀25cm

1,27kg - ⌀30cm

1,85g - ⌀35cm
Diamètre

Informations produit

Nos matières premières

Nous avons à cœur de sélectionner des matières premières d’une grande qualité et de valoriser au maximum les circuits courts en privilégiant les producteurs locaux.

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Amandes

Ingrédient principal de notre produit emblématique, nos amandes proviennent de notre beau bassin méditerranéen : de la France et de l'Espagne.

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Miel de lavande

La Maison Parli a sélectionné un miel de lavande d’indication géographique protégée (IGP) Provence et Label Rouge caractérisé par ses arômes délicats.

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Melons

Les Melons de variété « Cantaloup » cultivés en Provence, sont épluchés à la main un à un  par nos Artisans à la fin de l’été en préparation de leur confisage.

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Abricots

Les abricots « Rosé de Provence », une variété rare et reconnaissable par le point rose qui  marque sa peau, sont cultivés chez notre producteur en Provence.

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Noisettes

Nous utilisons des noisettes IGP Piémont délicatement torréfiées, afin d’en accentuer les  saveurs, pour fabriquer notre fameux Biscotin.

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Chocolat

La gamme Pure Origine est un assemblage de fèves issues de cultures de cacao de mêmes régions et pays, qui permet d’en révéler toutes les saveurs et l'authenticité.  

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Kirsch

Comme l’indique son nom, le Kirschbescué, notre gâteau de voyage par excellence, est  généreusement imbibé de Kirsch de Fougerolles AOC.

Questions les plus fréquentes

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